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Batard - Montrachet grand cru
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Au nez, le vin impressionne directement avec des notes intenses d’écorces d’orange, d’acacias, de fleur de sureau. On ressent encore un peu les notes d’élevage, c’est brioché, toasté tout en restant très aérien. Avec le temps, ces notes là vont s’estomper pour laisser place à une belle minéralité.La bouche est soyeuse, tout en gourmandise, c’est extrêmement délicat. La matière est intense et riche avec une acidité vive toute en finesse. L’équilibre est parfait. On retrouve des notes épicées (safran, cumin) et des touches d’agrumes et une belle rondeur pâtissière qui amène de l’allonge au vin. Magnifique !!
Au nez, le vin impressionne directement avec des notes intenses d’écorces d’orange, d’acacias, de fleur de sureau. On ressent encore un peu les notes d’élevage, c’est brioché, toasté tout en restant très aérien. Avec le temps, ces notes là vont s’estomper pour laisser place à une belle minéralité.La bouche est soyeuse, tout en gourmandise, c’est extrêmement délicat. La matière est intense et riche avec une acidité vive toute en finesse. L’équilibre est parfait. On retrouve des notes épicées (safran, cumin) et des touches d’agrumes et une belle rondeur pâtissière qui amène de l’allonge au vin. Magnifique !!
Vine variety : Chardonnay
Ranking : Grand Cru
Volume : 75cl
Color : White
Estate : DOMAINE RAMONET JC.
Vintage : 2019
Appellation : Batard - Montrachet
Region : Bourgogne